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Re: ざるそば

 投稿者:管理人  投稿日:2021年 5月 8日(土)09時16分36秒
返信・引用
  > No.11048[元記事へ]

ダボハゼさんへのお返事です。

> いやあーさすが師匠、久しぶりに拝見させていただきました。これをお二人でですか?
> 私も器を持って行けばよかった!などと・・・・

*ダボハゼさん、ご無沙汰しております(^o^) いつもホームページ拝見しております。
 流石!プロ級の写真家、季節感を楽しませていただいております。
 業務用の蕎麦打ちと違って?家庭用なので~即席でダボハゼさんのお口にはあいませんよ(^o^)(笑)・・久しぶりに店のメニューレシピ集を眺めています。
 
 

ざるそば

 投稿者:ダボハゼ  投稿日:2021年 5月 7日(金)12時03分58秒
返信・引用
  いやあーさすが師匠、久しぶりに拝見させていただきました。これをお二人でですか?
私も器を持って行けばよかった!などと・・・・
 

ざるそば

 投稿者:管理人  投稿日:2021年 5月 6日(木)11時18分49秒
返信・引用
  湯がく間に・・ゴボウの天ぷらを揚げる(かき揚げの完成)(^^♪

蕎麦麺をかるくかき混ぜ浮いてきたところで麺試食約1分弱(鍋の大きさにもよりますが?)

冷水でよく洗い打ち粉を取りながら麺を整えて出来上がりです(^o^)
 

男子ごはん(^o^)

 投稿者:管理人  投稿日:2021年 5月 6日(木)11時08分52秒
返信・引用 編集済
  今日も午後からの仕事で~家から出られず!

昨日から二日かけてのだし汁作り(鰹節・アジ・サバ節・昆布・椎茸等々)を煮詰めて、

午前中に(ざる蕎麦)つくりしました(^o^)

今回は、二八蕎麦で二人で食べるため?小さめに三個に分けて麺延ばし蕎麦切り完成

毎年なので!?準備から~茹で上がるまで30分程度で冷水して食べられる・・(^^♪
 

恵みの雨で!

 投稿者:管理人  投稿日:2021年 5月 6日(木)09時44分58秒
返信・引用
  先月、植え付けしたサトイモの苗が・・ここ数日の恵みの雨で!

元気よく育ってきました(^o^)  天気のいい日をねらって今からいろいろな苗を植えたいと・・♪

家庭菜園も忙しくなりそうです(^^♪
 

砂の祭典ラス♪

 投稿者:管理人  投稿日:2021年 5月 3日(月)08時49分58秒
返信・引用
  広場には、キッチンカーやワークショップ・特産品販売があって刺身醬油を購入、

旧駅前広場、本町通りは歩行者天国で出店が並ぶなどして~
初めて歩く道も楽しい(^^♪
 

砂の祭典3

 投稿者:管理人  投稿日:2021年 5月 3日(月)08時42分25秒
返信・引用 編集済
  小規模でしたが楽しめました、(^o^)
 

砂の祭典2

 投稿者:管理人  投稿日:2021年 5月 3日(月)08時40分33秒
返信・引用
  市役所広場にて!
 

砂の祭典

 投稿者:管理人  投稿日:2021年 5月 3日(月)08時38分14秒
返信・引用
  加世田の街並みを散策してきました、
市役所エリア~本町エリア~麓エリア!・・久しぶりに歩いたな~(^^♪
 

林・魚・農業

 投稿者:管理人  投稿日:2021年 5月 2日(日)09時09分37秒
返信・引用
  四季折々年間通して食文化を楽しんでいます(^^♪

山でタケノコ掘りやシイタケ取り山菜取り、海で貝岩ノリ取り魚釣り、
畑で野菜作りなどして・・汗かきながら体を動かして~彼方此方へ出向いて苗探し中!、

強風と雨が続き作業が遅れて今年はGW後になりそう?樹木の殺虫作業もまだ出来ずにいます。
 

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